Assemblée générale suivi de la traditionnelle dégustation de bières de Noël : tous à Vevey !!

L'assemblée générale de l'ABO Vevey se déroulera le samedi 15 décembre à 20h00 au Rocking Chair (RKC) à Vevey. Dès 22h00, elle vous proposera sa traditionnelle dégustation de bières de Noël dans le cadre d'une soirée porte ouverte au RKC. Ils vous attendent nombreux pour fêter la fin d'année et se réchauffer autour d'une bonne bière de Noël !

liens : l'agenda de l'ABO Suisse et le site du Rocking Chair

bière du mois de décembre : la Carolus Christmas, une bière de Noël

Vous l'aurez remarqué : les bières de Noël envahissent les étalages. C'est tout naturellement que nous allons vous présenter l'une d'entre elles : la Carolus Christmas.

la brasserie
Cette bière issue d'un brassin particulier est produite par la brasserie Het Anker, qu'un document écrit, retrouvé aux archives de la ville renvoie à 1369, ce qui nous permet de croire qu'il s'agit bien d'une des plus anciennes brasseries de Belgique.

la fabrication
Après 38 ans d'abscence, l'ancienne tradition de brasser la bière Gouden Carolus Christmas a été remise en route en 2002.
Gouden Carolus Christmas est typée par une couleur rubis rouge foncé avec un taux d'alcool de 10,50 % alc. La bière est brassée fin août. Sitôt après, la bière reste encore durant quelques mois couchée pour atteindre un équilibre gustatif optimal. Le mélange spécifique des épices à des moments différents durant le brassage, l'utilisation de 3 sortes de houblon et l'ajout de 6 épices exceptionnelles font de cette bière un breuvage d'une classe à part.

le goût
Une brune impressionnante par sa robe brun-rouge mais étonnamment douce et fruitée au goût, avec un léger trouble, peu saturée, une mousse abondante mais peu serrée de tenue moyenne. Arôme légèrement vineux et caramélisé, moelleux et assez puissant. Bouche pleine, moelleuse, très amère et légèrement vineuse, aux nuances liquoreuses. Arrière goût amer persistant et grillé. Très forte, mais facile à boire.

Une bière de Noël de niveau mondial
En 2004 , elle obtient le "Silver Award" dans la catégorie des Belgian Style Dark Strong Ale au World Beer Cup, à San Diego, USA.

Elle est conditionnée en bouteilles de 75cl, idéal pour les réunions autour du sapin !

(re)découvrez nos autres bières du mois : la Maudite, la Torra, la Duchesse de Bourgogne, la Cht'i de Printemps

Bière la plus forte du monde : record battu !!

C'est notre secrétaire qui va être content : la Samuel Adams "Utopias" devient la bière la plus forte du monde !!

A tel point que certains états américains ne la vendent plus sous l'étiquette de "bière"...

top 5 des bières les plus fortes :

1. la Samuel Adams "Utopia" et ses 25° (les levures ont dû être spécialement conditionnées, tout comme devra l'être notre secrétaire)
   
2. la Samichlauss, bière brune (de la Saint Nicolas) titrant 13,7 % d'alcool (anciennement) brassée en Suisse par Hürlimann
3. la Belzebuth, ambrée de 13° et provenant de la brasserie Grain d'Orge
4. la bière du Démon, brassée par la brasserie Gayant, en France, tire à 12°c
   
5. la Bush ambrée, produite pour notre secrétaire, titre quand à elle à 12°C et lui est fournie par la brasserie Dubuisson, en Belgique (laquelle va donc perdre son plus gros client)
   

ne tentez pas une dégustation des 5 en même temps !

L'argument utlime pour venir aux visites de brasseries...

les 2 Charlots des temps modernes...

Tiens ! Je sens qu'on va organiser encore plus de visite de brasserie, en 2008...